Jeden ze sklepów Merkus w Gdańsku został uroczyście otwarty po przeprowadzonym procesie renowacyjnym, choć to nie było łatwe zadanie. Natomiast efekt przeszedł najśmielsze oczekiwania.
Jeden ze sklepów Merkus w Gdańsku został uroczyście otwarty po przeprowadzonym procesie renowacyjnym, choć to nie było łatwe zadanie. Natomiast efekt przeszedł najśmielsze oczekiwania.
Renowacja Sklepu Merkus przy ulicy Czyżewskiego 12 w Gdańsku była skomplikowana oraz wymagająca szczegółowej koncepcji, ponieważ przebudowano istniejący budynek. W rezultacie uzyskano salę sprzedaży o powierzchni 540 m2 – blisko dwa razy większą (w stosunku do pierwotnej powierzchni sklepu).
Jak zwykle marce Merkus zależało na stworzeniu przestrzeni tożsamej dla lokalizacji i wpisującej się w kontekst miejsca. Sklep znajduje się w pięknej, starej dzielnicy Oliwa, która bogata jest w budynki ze zdobieniami zewnętrznymi oraz klatkami wypełnionymi kaflami o ciekowym wzornictwie. Te elementy udało się przenieść do wnętrza sklepu. Kolor oliwkowy jest częsty przy drewnianych zdobieniach. W sklepie znajdują się tez ręcznie wykonane kafle, na które przełożono postaci/bohaterów marki. Zwieńczeniem tego nietypowego, bo ceramicznego charakteru sklepu, jest 300 kg, ręcznie wykonana ceramiczna grafika, która dodaje wnętrzu absolutnie niepowtarzalnego charakteru. Autorką grafik jest Ewa Dominiak z Black Hoq Design Collective, która wchodzi w skład zespołu pracującego nad nową drogą dla marki Merkus. Za architekturę wnętrza odpowiada Ewa Garwoniak-Olejniczak z Ego Studio, z którą marka współpracuje od kilku lat przy remodelingu swoich sklepów.
W obiekcie oprócz szerokiego asortymentu, bogatego w: warzywa i owoce, kuchnie świata, diety z wkluczeniami, artykułami gospodarstwa domowego, czy chemią, znajduje się otwarta kuchnia, w której kucharze serwują świeże dania obiadowe. Stoisko tradycyjne to jak zwykle serce Sklepów Spożywczych Merkus, dlatego podkreślono je podświetlaną grafiką na suficie. Klienci klasycznie znajdą tu szeroki wybór świeżych wędlin, mięs, serów oraz ryb.
Właściciele sieci Merkus, wyszli w działaniach poza metraż sklepu. Dlatego zdecydowano się na odnowienie całego budynku. Elewacja, barierki, schody i chodniki zostały wymienione lub poddane renowacji. Dzięki temu budynek zyskał zarówno na walorach estetycznych jak i na swojej użyteczności. Dominantą elewacji jest mural wykonany przez gdańskich muralistów z Wakeuptime – do jego wykonania użyto farb pochłaniających CO2. Zwieńczeniem prac było zadbanie o zieleń, dlatego zdecydowaliśmy się na nowe nasadzenia.
Ta trójmiejska marka istniejąca od 1991 roku, została założona i do dziś jest prowadzona, przez dwóch gdańszczan, braci Jacka i Marka Theus. Przez te lata Delikatesy Merkus dały się poznać z wysokiej jakość obsługi i bogatej oferty produktów na stoiskach tradycyjnych: mięso, wędliny, sery, piekarnia oraz owoce i warzywa.
Pozostały asortyment wyselekcjonowany jest w sposób, który zabezpiecza potrzeby najbardziej wymagających Klientów. Tu znajdują się produkty z kuchni świata, wegańskie czy dla osób z wykluczeniami żywieniowymi. W wybranych lokalizacjach są również otwarte kuchnie, w których gotuje się na żywo i które pozwalają Klientom na zakup świeżo przygotowanych dań.
Na terenie Gdyni znajdują się dwie placówki tej marki: ul. Gryfa Pomorskiego 71 oraz ul. Wielkokacka 2. Natomiast w Sopocie znajduje się jeden sklep: ul. Cieszyńskiego 24. Najwięcej placówek marki Delikatesy Merkus znajduje się w Gdańsku: ul. Kilińskiego 4 (Galeria Metropolia), ul. Pilotów 3, ul. Bajki 10a, ul. Piastowska 98, ul. Biegańskiego 25, ul. Styp-Rekowskiego 20, ul. Kocurki 2, ul. Czyżewskiego 12, ul. Żuławska 1, ul. Marynarki Polskiej 136.
fot. Piotr Połczański
