Oval to pomorska firma przetwórcza z ponad dwudziestoletnim stażem mająca swoją siedzibę w Malborku, specjalizująca się w produkcji jaj świeżych, płynnych pasteryzowanych przetworów jajowych i ciastek biszkoptowych. Firma Oval powstała w 1997 roku gdy nowe czasy stawiały przed producentami żywności nowe wyzwania. Polscy producenci żywności chcący dorównać jakością i wydajnością firmom zachodnim musieli inwestować w […]
Redakcja
2017-11-16
4 minuty czytania
Oval to pomorska firma przetwórcza z ponad dwudziestoletnim stażem mająca swoją siedzibę w Malborku, specjalizująca się w produkcji jaj świeżych, płynnych pasteryzowanych przetworów jajowych i ciastek biszkoptowych. Firma Oval powstała w 1997 roku gdy nowe czasy stawiały przed producentami żywności nowe wyzwania.
Polscy producenci żywności chcący dorównać jakością i wydajnością firmom zachodnim musieli inwestować w swój rozwój oraz stosować nowoczesne półprodukty. Jednym z nich jest produkowana przez Oval, dziś już powszechnie stosowana we wszystkich gałęziach przemysłu spożywczego, płynna pasteryzowana masa jajowa. Masa jajowa to produkt naturalny, który powstaje ze świeżych jaj kurzych – czyli są to świeże jaja w formie płynnej pozbawione skorup. Dzięki zastosowaniu maszyn o wysokim poziomie zaawansowania technologicznego z jaj kurzych otrzymujemy płynny produkt posiadający naturalną konsystencję, pozbawiony niebezpiecznych dla zdrowia drobnoustrojów (głównie pałeczki z rodziny Salmonella), a przy tym zachowujący właściwości i wartości odżywcze jaj świeżych. Produkty jajowe to również masa z samych żółtek i masa białkowa. Masy stosowane są zarówno na skalę przemysłową (np. do produkcji makaronów, majonezów, ciast i ciastek, likierów alkoholowych) gdzie dostarczane są w zbiornikach po 1000 litrów lub nawet autocysterną ale również używane są przez małe lodziarnie, cukiernie czy naleśnikarnie do których dostarczane są w jednorazowych, sterylnych opakowaniach o pojemności od 5 do 20 litrów.
Produkcja mas jajowych to główna lecz nie jedyna działalność firmy Oval.
Na przełomie lat 2005-2006 firma wybudowała nowy zakład produkcyjny i rozpoczęła produkcję ciastek biszkoptowych wykorzystując do ich wypieku produkowane w zakładzie masy jajowe. Biszkopty produkowane przez Oval według tradycyjnej receptury cieszą się dużą popularnością a klienci doceniają ich walory smakowe. W chwili obecnej biszkopty trafiają zarówno na rynek polski jak i zagraniczny. Ze względu na duże wahania polskiego rynku producentów jaj w latach 2009-2012 oraz ogólnej recesji ekonomicznej i dużego wycofania banków (potężny kryzys w Stanach Zjednoczonych), Oval w trosce o zabezpieczenie priorytetowych kontraktów otrzymał kredyt i rozpoczął budowę nowoczesnego, specjalistycznego gospodarstwa rolnego zajmującego się produkcją jaj. W rekordowo krótkim czasie w województwie pomorskim powstała jedna z najnowocześniejszych ferm produkujących jaja kurze, spełniająca polskie i unijne standardy weterynaryjne oraz wymogi środowiskowe. Obecnie znaczna część jaj przetwarzanych w firmie Oval pochodzi z własnej fermy. Firma Oval działa zgodnie z zasadami systemowej procedury identyfikacji i szacowania zagrożeń i bezpieczeństwa żywności tzw. HACCP a także od roku 2011 posiada certyfikat Global Standard of Food Safety /BRC/ będący gwarancją produkcji żywności oraz jej składników na wysokim światowym poziomie, uznawanym przez międzynarodowe sieci handlowe. Ze względu na rozbudowany charakter firmy i różnorodność branż od ponad 20 lat firma zarządzana jest przez trzech członków zarządu, którzy jednocześnie pełnią funkcję menedżerów. Firmą zarządzają: prezes Edward Maciąg, Mieczysław Gałecki wiceprezes i Andrzej Paliński wiceprezes. Członkowie Zarządu (jednocześnie właściciele) działają w niezmienionym składzie niemalże od początku powstania firmy. Firma należy w całości do kapitału polskiego. Na sukces firmy składa się wiele czynników, z których główne to: przemyślana polityka kadrowa czyli powierzenie obowiązków wyspecjalizowanej kadrze utożsamiającej się z zakładem pracy, odpowiednia polityka jakości, strategia CSR i zrównoważony rozwój oraz współpraca z zaufanymi partnerami handlowymi. Firma współpracuje również z lokalnymi organizacjami pozarządowymi, ośrodkami doradczymi oraz z przedstawicielami Urzędu Miasta Malborka. W ciągu swojej działalności Firma Oval otrzymała wiele nagród i wyróżnień za wkład w rozwój lokalnego przemysłu przetwórczego, stworzenie stabilnych miejsc pracy, działalność charytatywną i zaangażowanie na rzecz regionu. Efektem tych działań było dwukrotne przyznanie firmie Oval przez Burmistrza Miasta Malborka tytułu Firmy Roku za rok 2006 i 2016.
