Delikatesy Merkus istnieją na rynku od ponad 30 lat. Firma stawia na indywidualną atmosferę wnętrza w placówkach oraz lokalność, czego przykładem jest sklep na gdańskiej Zaspie.
Delikatesy Merkus istnieją na rynku od ponad 30 lat. Firma stawia na indywidualną atmosferę wnętrza w placówkach oraz lokalność, czego przykładem jest sklep na gdańskiej Zaspie.
Ta trójmiejska marka istniejąca od 1991 roku, została założona i do dziś jest prowadzona, przez dwóch gdańszczan, braci Jacka i Marka Theus. Przez te lata Delikatesy Merkus dały się poznać z wysokiej jakość obsługi i bogatej oferty produktów na stoiskach tradycyjnych: mięso, wędliny, sery, piekarnia oraz owoce i warzywa.
Pozostały asortyment wyselekcjonowany jest w sposób, który zabezpiecza potrzeby najbardziej wymagających Klientów. Tu znajdują się produkty z kuchni świata, wegańskie czy dla osób z wykluczeniami żywieniowymi. W wybranych lokalizacjach są również otwarte kuchnie, w których gotuje się na żywo i które pozwalają Klientom na zakup świeżo przygotowanych dań.
Od kilku lat Delikatesy Merkus przechodzą gruntowny remodeling zakładający budowanie atmosfery wnętrza, w oparciu o indywidualny kontekst miejsca, na który składają się: ludzie mieszkający w danej lokalizacji, architektura oraz aspekt historyczny.
Lokalizacja była determinantem w nadaniu tonu wnętrza w Merkusie przy ul. Pilotów 3. Zaspa to bardzo charakterystyczna dzielnica, jednych z piękniejszych w kraju murali. Dlatego do współpracy zaproszono lokalnych muralistów, którzy przenieśli wizję graficzki, na ściany i sufity w obiekcie. Filozofia, która przyświeca marce, to podkreślanie lokalności danego sklepu i szukanie wyróżnika, po to by lokalni Klienci czuli się w nim najlepiej.
W tej placówce po raz pierwszy została wprowadzona otwarta kuchnia z kucharzami gotującymi na żywo. Była to odpowiedź na potrzeby starszych Klientów, którym nie opłaca się gotować dla jednej osoby, ale też i młodszego pokolenia, które chce jeść różnorodnie i wygodnie każdego dnia. Dziś w każdym sklepie po remodelingu zakładana jest otwarta kuchnia.
Na terenie Gdyni znajdują się dwie placówki tej marki: ul. Gryfa Pomorskiego 71 oraz ul. Wielkokacka 2. Natomiast w Sopocie znajduje się jeden sklep: ul. Cieszyńskiego 24. Najwięcej placówek marki Delikatesy Merkus znajduje się w Gdańsku: ul. Kilińskiego 4 (Galeria Metropolia), ul. Pilotów 3, ul. Bajki 10a, ul. Piastowska 98, ul. Biegańskiego 25, ul. Styp-Rekowskiego 20, ul. Kocurki 2, ul. Czyżewskiego 12, ul. Żuławska 1, ul. Marynarki Polskiej 136.
