Lifestyle
Gastronomia najwyższych lotów
Po raz kolejny Akademia Gastronomiczna poprzez nominacje do prestiżowych wyróżnień doceniła polskie osobistości gastronomiczne. Nie zabrakło trójmiejskich akcentów.
2025-09-15
3 minuty czytania
Partnerzy
Po raz kolejny Akademia Gastronomiczna poprzez nominacje do prestiżowych wyróżnień doceniła polskie osobistości gastronomiczne. Nie zabrakło trójmiejskich akcentów.
Po raz kolejny Akademia Gastronomiczna poprzez nominacje do prestiżowych wyróżnień doceniła polskie osobistości gastronomiczne. Nie zabrakło trójmiejskich akcentów.
W historycznym Dworze Artusa w Gdańsku odbyła się uroczysta ceremonia wręczenia nagród AIG Prix oraz Ars Coquinaria 2025. Wśród gości znaleźli się m.in. Prezydent Gdańska Aleksandra Dulkiewicz, Prezydent Międzynarodowej Akademii Gastronomicznej Fabien Petitcolas, władz województwa pomorskiego, członkowie Międzynarodowej i Polskiej Akademii Gastronomicznej. Nie zabrakło również ubiegłorocznych laureatów nagród Akademii.
Akademia Gastronomiczna nominuje rokrocznie polskie osobistości gastronomiczne do prestiżowych nagród AIG PRIX, które są przyznawane przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną z siedzibą w Paryżu. Trafiają do wybitnych jednostek i instytucji, które wyróżniają się na obszarze danego kraju międzynarodowym poziomem.
– Prix au Chef de L’Avenir / Nagroda Szefa Przyszłości
Beata ŚNIECHOWSKA, BABA / Młoda Polska (Wrocław)
– Prix au Sommelier / Nagroda Sommeliera
Jarosław Baranowski, Restauracja Otwarta (Lublin)
– Prix au Chef Pâtissier / Nagroda Cukiernika
Sylwia GRODZKA-HABA, Pani Foremka (Mysłowice)
– Prix de la Littérature Gastronomique / Nagroda Literatury Gastronomicznej
Veronika SZWEJK, Mikołajk BATOR “Ale ferment! Kiszonki, zakwasy i przepisy na danie wspierające twój mikrobiom”
– Prix Multimedia / Nagroda Multimediów
Smaki Gdańska – Projekt Visit Gdańsk
W tym roku Akademia Gastronomiczna w Polsce przyznała dwie nagrody Ars Coquinaria Przyjaciel Smaku. Obie dla wybitnych osobistości za ich zaangażowanie dla polskiej gastronomii: Tomasza Jakubiaka oraz Jacka Herolda. Niestety laureatów nie ma już wśród nas, dlatego nagrody dla zmarłych mężów odebrały Anastazja Jakubiak oraz Dorota Herold.
Akademia Gastronomiczna w Polsce przyznała także specjalne wyróżnienia dla Miasta Gdańska oraz Miasta Wrocławia, za wyjątkowe sukcesy i zaangażowanie w rozwój i promocję gastronomii w Polsce.
Po zakończeniu oficjalnej części wieczoru zgromadzeni goście mieli okazję docenić kunszt laureatki nagrody Szefa Przyszłości – Beaty Śniechowskiej, która wspierana przez zeszłorocznego laureata szefa Jacka Koprowskiego z gdańskiej restauracji Fino, przygotowali specjalnie na tę okazję wyjątkową kolację degustacyjną. Za selekcję win odpowiadał laureat nagrody Sommeliera – Jarosław Baranowski oraz sommelier Akademii Gastronomicznej w Polsce Paweł Białęcki.
materiały prasowe
fot. Daniel Miśko
