Czapki kucharskie, kartki z możliwością oceny każdego z podanych dań – takie atrakcje przygotowano dla gości kolacji degustacyjnej przygotowanej przez Rafała Koziorzemskiego.
Czapki kucharskie, kartki z możliwością oceny każdego z podanych dań – takie atrakcje przygotowano dla gości kolacji degustacyjnej przygotowanej przez Rafała Koziorzemskiego.
W restauracji Fisherman odbyła się kolacja degustacyjna, podczas której podano dania z tegorocznego konkursu Les Chefs en Or, którego zwycięzcą został właśnie Rafał Koziorzemski. Jak sam podkreśla, już przed gotowaniem był zbudowany postawą gości.
Rafał Koziorzemski
– Jestem zadowolony z przebiegu całej kolacji, zwłaszcza z wyśmienitej frekwencji. Nie dość, że goście zjawili się w tak licznym gronie, to też punktualnie, co dodatkowo mnie podbudowało. To było niesamowite, a sama atmosfera była znakomita. To jedna z lepszych kolacji w mojej karierze – mówi Rafał Koziorzemski, szef kuchni i współwłaściciel restauracji Fisherman.
Podczas kolacji degustacyjnej zaserwowano siedem dań Rafała Koziorzemskiego z kuchni polskiej wraz z przerywnikiem, a zwieńczeniem był deser od Marka Moskwy, który specjalizuje się w cukiernictwie.
– Chciałem pokazać, że ta kolacja jest dla nich, a nie zwieńczenia mojej kariery. Dlatego wszyscy mieli kartki do każdego dania z tabelką do oceny. Mogli poczuć się jak prawdziwi jurorzy w konkursie gastronomicznym. Przy stolikach znajdowały się również kucharskie czapki, które goście mogli zakładać podczas oceniania dań. To dodało niepowtarzalnego klimatu całemu wydarzeniu – dodaje Rafał Koziorzemski.
W wyniku głosowania gości najwięcej punktów zdobył kurczak z mizerią oraz ziemniakami.
Patronat medialny nad tym wydarzeniem sprawował Express Biznesu.
[envira-gallery id="24470"]
fot. Łukasz Narkowicz
